ما هي سبيرولينا وكلوريلا؟


إن سبيرولينا Spirulina وكلوريلا Chlorella أو (شلوريلا) هما نوع من أنواع الطحالب الدقيقة الصالحة للأكل، وكل منهما يتبع فصيلة مختلفة من الطحالب ومختلفين في التركيب الفيزيائي والكيميائي، ولا يستطيع المستهلك العادي أن يفرق بينهما وغالبًا ما تُستخدم الكلوريلا وسبيرولينا معًا أو بالتبادل بينهما، وهما من أشهر الطحالب الغذائية، والتي تُستخدم وبكثرة وعلى نطاق واسع في صناعة المغذيات والمكملات الغذائية.

 

تنتمي سبيرولينا إلى جنس الطحالب وحيدة الخلية (بدائية النواة) ذات اللون الأخضر المائل للأزرق وتنمو في المياه المالحة، بينما كلوريلا تتبع حقيقيات النوى وتنمو في المياه المالحة والعذبة.

 

يحتوي كلا منهما على البروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية والأصباغ ومركبات الفينول وغيرها من المواد المفيدة لصحة الجسم.