الأغذية والمكملات الغذائية

فوائد زيت الزيتون المثبتة علميا

يعتبر زيت الزيتون المستخلص من ثمار أشجار الزيتون (Oleo Europaea) من أشهر الزيوت المستخدمة في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط. بحيث لا يخلو بيت منه باعتباره مصدراً مهماً للدهون في النظام الغذائي لسكان هذه المناطق.

فوائد زيت الزيتون المثبتة علميا

إن  فوائد زيت الزيتون لا تقتصر على استخدامه كطعام، فلقد استخدمه القدماء لأغراض مختلفة: كإنارة المصابيح، و التدليك، و كمرهم لتسكين الجروح (حيث كان يعتمد عليه في علاج العديد من الأمراض الجلدية).

 

أما في عصرنا الحديث فيدخل زيت الزيتون في تكوين العديد من وصفات الطعام في مختلف بقاع العالم بالإضافة إلى استعماله في العديد من الصناعات كصناعة الصابون، والصناعات الدوائية.

 

لا شك أن منافع زيت الزيتون كثيرة جداً، بعضها قد يكون صحيح، والبعض الآخر قد لا يتعدى كونه خرافة لا صحة لها. وهذا ما سنحاول تبيينه في هذا المقال.

قائمة المحتوى

أنواع زيت الزيتون

يتم الحصول على زيت الزيتون من خلال عصر ثمار شجرة الزيتون بوسائل ميكانيكية. حيث يتم جني الثمار ثم طحنها لتصبح عجينة. يتم بعد ذلك فصل الزيت عن العجينة باستخدام وسائل الطرد المركزي، ثم يحفظ الزيت في أوعية مغلقة من الفخار أو البلاستيك أو المعدن حسب المناطق و حسب الغاية من الزيت المستخرجة.

زيت الزيتون البكر

وهو الزيت المستخلص  من ثمار شجرة الزيتون بطرق طبيعية تتجنب رفع حرارة السائل أثناء عملية العصر، و دون استخدام أي مواد كيميائية وينقسم إلى: 

  • زيت الزيتون البكر الممتاز. تعتبر من أجود أنواع الزيوت و تنتج من العصرة الأولى لثمار الزيتون. تتميز باحتفاظها بالعناصر المفيدة وطعم ورائحة شهية. وتعتبر معتدلة الحموضة حيث لا تتجاوز درجة حموضتها الواحد.
  • زيت الزيتون البكر. وهو أقل جودة من السابق، وناتج من العصرة الثانية للزيتون باستخدام تقنية عصر ترفع درجة الحرارة قليلا، وله درجة حموضة بين 1.0-1.5%.

زيت الزيتون النقي

يعرف بزيت الزيتون العادي. ينتج من العصرات التالية للزيتون الذي أنتج منه الزيت البكر. ويمر بمراحل تكرير ويتعرض لحرارة مرتفعة أثناء العصر، ويتميز بافتقاده للون والطعم والرائحة بحيث يتم خلطه بزيت الزيتون البكر لإعطائه طعماً ولوناً.

زيت الزيتون الخفيف

ينتج من العصرة الأخيرة للزيتون، ويعتبر أقلهم جودة نظراً لتعرضه للعديد من مراحل التكرير والحرارة.

المواد الفعالة في زيت الزيتون

يتميز زيت الزيتون بغناه بالعديد من العناصر المهمة من ضمنها: 

  • الدهون الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك (Oleic Acid).
  • السكوالين (Squalene).
  • أوليوربين (Oleuropein) ويعتبر مادة مضادة للبكتيريا الضارة المتواجدة خاصة في الأمعاء والجهاز التنفسي.
  • مركبات الفينوليك (هيدروكسي تيروسول (Hydroxytyrosol) والتير وسول (Tyrosol). حيث توجد بأعلى مستويات في زيت الزيتون البكر وتعتبر مواد مضادة للأكسدة، كما أنها مسؤولة عن العديد من الأنشطة البيولوجية لزيت الزيتون.
  •  فيتامين E.

فوائد زيت الزيتون لصحة الإنسان

فوائد زيت الزيتون لصحة الإنسان​

فوائد زيت الزيتون لصحة القلب والشرايين

ادعاء علمي

زيت الزيتون يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

الدليل العلمي

قوي

درجة التأثير

عالي
  • أجريت دراسة عام 2018 على عدد من الأشخاص المعرضين للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بحيث تم تقسيمهم الى مجموعتين: مجموعة تناولت حمية البحر الأبيض المتوسط، بزيت الزيتون أو المكسرات، و مجموعة أخرى اتبعت نظام غذائي قليل الدسم.​

  • اظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا حمية متوسطية سواء كان ذلك بزيت الزيتون أو المكسرات، كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من أولئك الذين اتبعوا حمية قليلة الدسم.​

  • يرجع هذا التأثير لوجود الدهون الأحادية الغير مشبعة (Monounsaturated Fats) بكثرة في زيت الزيتون، والتي تعمل على التقليل من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي في الدم، أحد مسببات أمراض القلب والجلطات.​

  • بناءاً على مراجعات علمية أجريت عام 2018، أوصت إدارة الغذاء والدواء (FDA) وهيئة سلامة الغذاء الأوروبية باستهلاك حوالي 20 جرامًا (جم) أو ملعقتين طعام كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.​

للمزيد اقرأ عن زيت الزيتون للقلب

ادعاء علمي

زيت الزيتون يقلل من الكوليسترول الضار في الدم، ومن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

الدليل العلمي

قوي

درجة التأثير

عالي
  • وجدت دراسة منهجية قامت بمراجعة ما يزيد عن 32 دراسة كبيرة أجريت على 841000 شخص أن زيت الزيتون كان المصدر الوحيد للدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تلعب دور مهم بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.​

  • في دراسة شمولية أخرى شملت 38,673 مشارك، لوحظ أن أولئك الذين تناولوا زيت الزيتون بانتظام كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية.​

ادعاء علمي

زيت الزيتون يخفض من ضغط الدم

الدليل العلمي

قوي

درجة التأثير

عالي
  • أظهرت دراسة أجريت عام 2004 العلاقة العكسية بين تناول نظام غذائي متوسطي مرتكز على زيت الزيتون وارتفاع ضغط الدم. حيث لوحظ تراجع في معدلات ضغط الدم للمشاركين المتبعين لهذا النظام الغذائي المعتمد على زيت الزيتون.​

  • بالإضافة إلى ذلك أثبتت دراسة سريرية أخرى تأثير إدخال زيت الزيتون في النظام الغذائي، على تراجع مستويات الضغط عند المرضى؛ مما يقلل الحاجة لتناول أدوية الضغط بنسبة 48%.​

فوائد زيت الزيتون للمعدة والقولون

زيت الزيتون و بكتيريا (Helicobacter Pylori)

يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية ذات خصائص مضادة للبكتيريا.

 

ومن أبرز أنواع البكتيريا التي أظهر زيت الزيتون بعض الفعالية ضدها هي بكتيريا الهيليكوباكتر بيلوري (Helicobacter Pylori), وهي بكتيريا تعيش في المعدة ويمكن أن تسبب قرحة وسرطان المعدة.

فوائد زيت الزيتون للوقاية من سرطان القولون والمستقيم

ادعاء علمي

زيت الزيتون يقي من سرطان القولون والمستقيم

الدليل العلمي

متوسط

درجة التأثير

طفيف / محتمل
  • وفقًا لبحث نُشر عام 2019 في مجلة Nutrients، وجد أن زيت الزيتون يساعد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.​
  • ووجدت بعض الدراسات المختبرية أدلة على أن مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون قد تساعد في حماية الجسم من الالتهابات والأضرار التأكسدية والتغيرات اللاجينية.​
  • واستخلصت أن زيت الزيتون يؤثر على العوامل المسببة للسرطان من خلال تقليل الإجهاد التأكسدي. ويعود الفضل بهذا الى حمض الأوليك المضاد للأكسدة، وفيتامين E، ومركبات البولي فينول، ومادة السيكوالين التي تحارب السرطان.​

فوائد زيت الزيتون للعظام والمفاصل

ادعاء علمي

زيت الزيتون يقوي العظام

الدليل العلمي

قوي

درجة التأثير

متوسط
  • أجريت دراسة عشوائية على 127 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 55 و80 عامًا، تم وضعهم على واحدة من ثلاث أنظمة غذائية لمدة عامين: نظام غذائي متوسطي مع مزيج من المكسرات، ونظام غذائي متوسطي بزيت الزيتون البكر، ونظام غذائي منتظم قليل الدسم.​
  • لوحظ عند فحص دمائهم وجود مستويات معززة من مادة أوستيوكالسين (Osteocalcin)، وهو علامة على تكوين العظام الصحية.​
  • أشارت الدراسات المخبرية للدراسة السابقة إلى أن زيت الزيتون قد يقي من مرض هشاشة العظام.​

ادعاء علمي

زيت الزيتون يقلل من آلام التهاب المفاصل الروماتويدي (Rheumatoid Arthritis)

الدليل العلمي

قوي

درجة التأثير

متوسط
  • أشارت إحدى الدراسات السريرية التي تم إجراؤها على 60 امرأة مصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي واللاتي قمن بوضع زيت الزيتون على المفاصل المصابة لمدة 12 أسبوع، إلى تسجيل انخفاض في الآلام الناتجة عن الالتهاب بشكل يقارن بفعالية جل البيروكسيكام (Piroxicam) المضاد للالتهاب.​
  • و أكدت الدراسة أن وجود عدة أنواع من مضادات الأكسدة والعوامل المضادة للالتهابات في زيت الزيتون البكر كان له دور كبير في هذا التأثير.​
  • كما أشارت إحدى الدراسات إلى أن الأوليوكانثال (Oleocanthal) الموجود في زيت الزيتون البكر الممتاز له خاصيات مضادة للالتهاب مماثلة لـخصائص دواء الإيبوبروفين المضاد للالتهاب.​
  • كل ما سبق يبين وجود الحاجة إلى المزيد من الدراسات السريرية، لفهم آلية عمل زيت الزيتون كمادة مضادة لالتهابات بشكل عام و التهاب المفاصل بشكل خاص.​

فوائد زيت الزيتون لمرضى السكري

فوائد زيت الزيتون على الريق​

ادعاء علمي

زيت الزيتون يساعد على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني

الدليل العلمي

قوي

درجة التأثير

عالي
  • ربطت العديد من الدراسات بين تأثيرات زيت الزيتون على نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين. أثبتت دراسة تحليلية شمولية أن:​
    • تناول 15 الى 20 غراماً إضافية من زيت الزيتون يومياً قد يساهم في تخفيض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 17%.​
    • تناول زيت الزيتون بشكل منتظم يلعب دور كبير في تخفيض نسبة السكر في الدم.​
  • أظهرت إحدى التجارب السريرية التي أجريت على 418 شخصًا سليمًا التأثيرات الوقائية لزيت الزيتون عند اتباع نظام غذائي غني به. حيث أدى إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.​
  • وأشار الباحثون إلى دور حمض الأوليانوليك في رفع حساسية خلايا الجسم للأنسولين وبالتالي المساعدة على التحكم في مرض السكري.​

فوائد زيت الزيتون للأسنان وصحة الفم

تشير بعض الدراسات إلى أن المضمضة بزيت الزيتون قد تقلل من البكتيريا الضارة في الفم، وتمنع تكوين البلاك، وتحسن من صحة اللثة ونظافة الفم.

فوائد زيت الزيتون الجمالية للبشرة، الشعر، الأظافر، والرجيم

فوائد زيت الزيتون الجمالية للبشرة الشعر الأظافر والرجيم​

فوائد زيت الزيتون للبشرة

يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفيتامينات (مثل فيتامين A و D و K و E) التي تعتبر عناصر مضادة للأكسدة. فضلاً عن ذلك يتميز زيت الزيتون باحتوائه على مادة السكوالين (Squalene) التي تعطي دفعة إضافية من مضادات الأكسدة التي تحمي من الإجهاد التأكسدي.

 

لهذا قد يساعد في منع أو عكس الضرر الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية المسببة للسرطان.

ماهي فوائد زيت الزيتون الأخرى للبشرة؟

تتجلى فائدة زيت الزيتون للبشرة من خلال: 

  • احتوائه على أحماض ذهنية مرطبة للبشرة الجافة تدخل في صنع العديد من منتجات غسول الجسم.
  • يساعد على التخلص من علامات تمدد البشرة عند الاستخدام المستمر.
  • احتوائه على مواد مضادة للأكسدة مثل فيتامين E، الفلافونايد (Flavonoids)، والبوليفينول (Polyphenols)، التي قد تساعد على حماية البشرة من عوامل الأكسدة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) له تأثيرات قليلة على تفتيح البشرة وتقشير خلايا الجلد. حيث يساعد في منع الضرر و التصبغ الناتج عن الشمس. قد يساعد أيضًا في تقليل احمرار الجلد والتجاعيد.

فوائد زيت الزيتون للشعر

اعتاد الناس على استخدام زيت الزيتون للعناية بالشعر منذ آلاف السنين، بحيث يبدو أنه يضيف اللمعان والكثافة والنعومة والمرونة للشعر.

 

تعود هذه الخصائص الى تشبع زيت الزيتون بحمض الأوليك، وحمض البالمتيك، والسكوالين؛ التي تعتبر جميعها مرطبات.

فوائد زيت الزيتون للأظافر

احتواء زيت الزيتون على فيتامين E، ومضادات الأكسدة تجعله خيار مثالي لاستخدامه للأظافر. حيث يعتبر التدليك بزيت الزيتون البكر الممتاز مثالياً للأظافر الجافة، فوضع قطرات من زيت الزيتون على الجلد المحيط بالأظافر، بشكل منتظم سيجعل البشرة رطبة ولامعة.

 

وفي طريقة أخرى ينصح بنقع الأصابع في زيت الزيتون الدافئ، مرة، أو مرتين في الأسبوع لتقوية الأظافر.

فوائد زيت الزيتون للتنحيف

ادعاء علمي

زيت الزيتون يساعد على إنقاص الوزن

الدليل العلمي

متوسط

درجة التأثير

متوسط
  • أظهرت تجربة سريرية عشوائية عام 2019 نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية، قام بها باحثون من جامعة فيكوسا الفيدرالية في البرازيل، نتائج إيجابية في إنقاص الوزن بعد 9 أسابيع عند إعطاء مجموعة من النساء في منتصف العمر (من ذوات الوزن الزائد) وجبة فطور غنية بالدهون تحتوي على 25 مل من زيت الزيتون أي أقل بقليل من ملعقتين كبيرتين. ​
  • عند مقارنتهم مع مجموعة أخرى اتبعت نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية غني بفول الصويا، كانت النتائج:​
    • كلتا المجموعتين سجلتا فقداناً في الوزن.​
    • فقدت مجموعة زيت الزيتون المزيد من الوزن، ولكن أيضًا المزيد من الدهون في الجسم.​
    • كان لدى مجموعة زيت الزيتون فقدان في دهون الجسم بنسبة 80٪.​
  • ولهذا فقد أشار الباحثون بوجوب إدراج زيت الزيتون البكر الممتاز في برامج تقييد السعرات الحرارية لعلاج السمنة.​

فوائد زيت الزيتون لصحة المرأة

فوائد زيت الزيتون لصحة المرأة​

فوائد زيت الزيتون للمرأة الحامل

ادعاء علمي

زيت الزيتون يقي من الإصابة بسكر الحمل

الدليل العلمي

قوي

درجة التأثير

متوسط
  • أظهرت نتائج تجربة سريرية نشرت عام 2019 في مجلة Plos Medicine، أن اتباع نظام غذائي شبيه بنظام البحر الأبيض المتوسط أثناء الحمل، يقي من مخاطر زيادة الوزن والإصابة بسكري الحمل.​
  • شملت التجربة 1،252 امرأة في خمس وحدات أمومة في المملكة المتحدة. وأظهرت النتائج انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري أثناء الحمل بنسبة 35 في المائة، وتقليل1.25 كجم من زيادة الوزن أثناء الحمل، مقارنة بتلك الذين تلقوا رعاية روتينية قبل الولادة.​
  • وتشير الدراسة، التي قادتها جامعة كوين ماري بلندن وجامعة وارويك، إلى أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون، يمكن أن يكون تدخلاً فعالاً للنساء اللاتي يدخلن في الحمل مصابات بسمنة موجودة مسبقًا أو ارتفاع في ضغط الدم المزمن أو ارتفاع في مستويات الدهون.​
  • ويفضل لقلة الدراسات العلمية على سلامة تناول زيت الزيتون أثناء فترة الحمل، عدم استهلاك كميات كبيرة منه، منعاً لحدوث مضاعفات.​

زيت الزيتون للرضع

فوائد زيت الزيتون للرضع​

اتباع نظام غذائي صحي ينعكس على الصحة في مختلف مراحل الحياة؛ منذ بدء تكوين الجنين، مروراً بحديثي الولادة الى كبار السن.

 

أشار بحث نشر عام 2017 في مجلة Journal of Pediatric and Neonatal Individualized Medicine  أن التزام النساء الحوامل بحمية متوسطية غنية بزيت الزيتون البكر قد يحمي من تطور الربو لدى الأطفال في مرحلة لاحقة.

 

كما يساهم حمض الأوليك، المتوفر بكثرة في زيت الزيتون في الوقاية من أمراض البلوغ.

 

يمكن البدء في إضافة زيت الزيتون إلى نظام الطفل الغذائي بمجرد أن يصبح جاهزًا لتناول الأطعمة الصلبة. بحيث يفضل إضافة ملعقة صغيرة من هذا الزيت إلى طعام الطفل. وهي طريقة جيدة لإدخال نكهات جديدة للطفل للتعود عليها.

 

تجدر الإشارة إلى انه لا ينصح باستعمال زيت الزيتون على بشرة الأطفال الرضع بحيث اظهرت إحدى الدراسات إلى أن استخدام الزيوت الطبيعية، بما فيها زيت الزيتون على بشرة الأطفال قد يساهم في الواقع في تطوير الأكزيما لديهم في وقت لاحق من الحياة. بالخصوص إذا كان لدى الطفل تاريخ عائلي من الإكزيما.

 

لذلك تبقى استشارة الطبيب أمرا أساسيا قبل تطبيق أي مستحضر على بشرة الأطفال بما في ذلك الزيوت الطبيعية.

فوائد وضع زيت الزيتون على السرة

فوائد وضع زيت الزيتون على السرة​

من المعتقدات القديمة وضع قطرات من زيت الزيتون في السرة، ظناً بأنها تخلص الجسم من السموم والأمراض.

 

على الرغم من كثرة الأحاديث عن فوائد هذه الطريقة في زيادة الخصوبة وعلاج جفاف العين؛ إلا أنه لا توجد أي إثباتات علمية على صحة هذه المعتقدات حتى الآن.

 

بل ينصح بعدم تطبيق هذا الأمر لدى الرضع تحديداً – منعاً لتكوين وسط للميكروبات، التي قد تسبب الالتهابات وتؤخر سقوط السرة.

فوائد زيت الزيتون للرجال والصحة الجنسية

فوائد زيت الزيتون للرجال والصحة الجنسية​

فوائد زيت الزيتون للعضو الذكري

من بين المعتقدات الشائعة استخدام زيت الزيتون لتدليك العضو الذكري لهدف تكبيره. لا توجد أي دراسات علمية مثبتة تؤكد إمكانية تكبير حجم العضو الذكري باستخدام زيت الزيتون، أو حتى أي زيوت وأعشاب أخرى.

 

للمزيد إقرأ: فوائد دهن زيت الزيتون والثوم للعضو الذكري.

ادعاء علمي

زيت الزيتون يزيد من انتصاب العضو الذكري

الدليل العلمي

متوسط

درجة التأثير

طفيف / محتمل
  • أشارت إحدى التقارير التي نشرت في مجلة إندبندنت البريطانية (The Independent)،أجريت على 660 رجلاً بمتوسط عمر 67، والتي ركزت على فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط ومزايا زيت الزيتون.إلى مايلي :​
    • أن زيت الزيتون قد يكون أكثر فعالية من الفياجرا في علاج ضعف الانتصاب.​
    • يزيد زيت الزيتون من مستويات هرمون التستوستيرون، مما يساعد العضو الذكري على الانتصاب والحفاظ عليه.​
    • كما أنه يحافظ على صحة الأوعية الدموية من خلال تعزيز تمدد الشرايين، مما يحسن تدفق الدم، وهو جزء مهم لعملية الانتصاب.​

فوائد وصفات مشهورة لزيت الزيتون

فوائد وصفات مشهورة لزيت الزيتون​

منافع التين المجفف مع زيت الزيتون

التين المجفف في زيت الزيتون وصفة نبعت من المناطق الساحلية وتعتبر علاج طبيعي وآمن.


تتميز هذه الوصفة بالعديد من الفوائد عند تناولها بشكل يومي منها:

  • علاج ارتفاع ضغط الدم نظرا لاحتواء التين المجفف على نسبة عالية من البوتاسيوم.
  • يساهم مزج زيت الزيتون والتين المجفف، في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب وانسداد الشرايين.
  • يعتبر التين المجفف غني بالألياف، ومع اضافته لزيت الزيتون، يصبح مزيج رائع لتليين الأمعاء والتخلص من الإمساك.
  • يعتبر هذا المزيج خيار جيد لتخفيف الوزن؛ حيث يزيد من الشعور بالشبع.
  • يعتبر خيار مثالي للمرأة الحامل لاحتوائه على حمض الفوليك، الضروري لحماية الجنين من التشوهات.
  • يعتبر هذا المزيج خيار ممتاز لمرضى هشاشة العظام؛ حيث يبرز دور زيت الزيتون في تقوية العظام كمادة مضادة للالتهاب، ويحتوي التين على الكالسيوم وفيتامين D.

لتحضير وصفة التين المجفف مع زيت الزيتون:
  • يتم تقطيع التين حسب الرغبة.
  • يوضع في إناء زجاجي مع زيت الزيتون البكر.
  • يتم نقع المزيج لمدة 40 يوم قبل الاستخدام.

فوائد العسل مع زيت الزيتون

بالإضافة إلى كون العسل مصدراً غذائياً مهما فقد تم استخدامه لعدة قرون كعلاج تجميلي في مستحضرات البشرة والشعر.

 

يعتبر العسل مرطباً رائعاً، هذا يجعله خيارًا جيدًا للشعر التالف أو الجاف.

 

كما أن له خصائص مضادة للميكروبات تجعله مطهرًا فعالًا. وفقًا لدراسة أجراها باحثون في جامعة أمستردام ونشرت في عدد مارس 2010 من مجلة اتحاد الجمعيات الأمريكية للبيولوجيا التجريبية. ثبت فيها أن العسل فعال ضد مجموعة واسعة من البكتيريا.

 

بالطبع لا مجال لتجاهل منافع زيت الزيتون للصحة والجمال، لذلك فمنافع  مزيج زيت الزيتون  والعسل جد كثيرة. لهذا يدخل العسل وزيت الزيتون في العديد من وصفات الشعر كبلسم مطري للشعر.

 

وفي دراسة سريرية نشرت في مجلة  Clinical Microbiology And Infection العلمية، تم إثبات فعالية مزج العسل وزيت الزيتون وشمع العسل في تخفيف التهابات الجلد الناتجة عن الحفاضات لدى مجموعة من الأطفال.

الجرعة الآمنة من زيت الزيتون المطلوب تناولها

الجرعة الآمنة من زيت الزيتون المطلوب تناولها​

بشكل عام يعتبر زيت الزيتون آمن إذا استعمل بكميات مناسبة سواء بالفم أو عند تطبيقه على الجلد.

 

عادة يتم تناوله بجرعة يومية بمقدار 28 غراماً أو ما يقابله (2 – 4 ملاعق طعام).

 

سجلت العديد من التقارير أنه يمكن تناول زيت الزيتون دون الخوف من أي أضرار جانبية لغاية 1 لتر أسبوعياً.

أضرار تناول زيت الزيتون

بمقارنة منافع زيت الزيتون مع أضراره، تكون الأضرار بالشيء الذي لا يذكر، ولكن وجب التنبيه عليها:

  • زيت الزيتون غني بالسعرات الحرارية، حيث يحتوي على 120 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام (15 مل) مما قد يسبب زيادة في الوزن.
  • قد يسبب تناول زيت الزيتون حرقة المعدة إذا ما تم تناوله مباشرة قبل النوم
  • يمتلك زيت الزيتون القدرة على التسبب في حب الشباب أو الزيادة منه لدى الأشخاص المعرضين لهذا المرض إذا ما تم استعماله بشكل موضعي على بشرة الوجه بالخصوص.
  • قد يسبب زيت الزيتون التهاب الجلد التماسي عند استخدامه موضعياً.
  • قد يسبب تناوله بكثرة لعلاج الإمساك في حدوث الإسهال المزمن، وما يترتب عليه من الجفاف.

تنبيه  

إن  محتوى هذا المقال قد صيغ لأغراض تعليمية وإعلامية فقط. لا تشجع عافية ومحرريها القراء الأعزاء على إستخدام المكملات الغذائية إلا بعد استشارة طبيب أو أخصائي رعاية صحية مؤهل.

https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/42/5/article-p1093.xml

Emily Waterman 1, Brian Lockwood. Active components and clinical applications of olive oil. Altern Med Rev. 2007 Dec;12(4):331-42

 

Ramón Estruch, M.D., Ph.D., Emilio Ros, M.D., Ph.D., Jordi Salas-Salvadó, M.D., Ph.D., Maria-Isabel Covas, D.Pharm., Ph.D., Dolores Corella, D.Pharm., Ph.D., Fernando Arós, M.D., Ph.D., Enrique Gómez-Gracia, M.D., Ph.D., Valentina Ruiz-Gutiérrez, Ph.D., Miquel Fiol, M.D., Ph.D., José Lapetra, M.D., Ph.D., Rosa M. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts. June 21, 2018 N Engl J Med 2018; 378:e34 DOI: 10.1056/NEJMoa1800389

 

Marta Guasch-Ferré,1,2 Frank B Hu,3 Miguel A Martínez-González,2,4 Montserrat Fitó,5 Mònica Bulló,1,2 Ramon Estruch,2,6 Emilio Ros,2,7 Dolores Corella,2,8 Javier Recondo,2,9 Enrique Gómez-Gracia,2,10 Miquel Fiol,11 José Lapetra,2,12 Lluís Serra-Majem,2,13 Miguel A Muñoz,14 Xavier Pintó,2,15 Rosa M Lamuela-Raventós,16 Josep Basora,1,2 Pilar Buil-Cosiales,2,4,17 José V Sorlí,2,8 Valentina Ruiz-Gutiérrez,2,18 J Alfredo Martínez,19 and Jordi Salas-Salvadócorresponding author1,2. Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study. 2014 May 13. doi: 10.1186/1741-7015-12-78

 

Lukas Schwingshacklcorresponding author and Georg Hoffmann. Monounsaturated fatty acids, olive oil and health status: a systematic review and meta-analysis of cohort studies. 2014 Oct 1. doi: 10.1186/1476-511X-13-154

 

Miguel A Martínez-González 1, Ligia J Dominguez 2, Miguel Delgado-Rodríguez . Olive oil consumption and risk of CHD and/or stroke: a meta-analysis of case-control, cohort and intervention studies. PubMed. 2014 Jul 28;112(2):248-59. doi: 10.1017/S0007114514000713. Epub 2014 Apr 28

 

Theodora Psaltopoulou 1, Androniki Naska, Philippos Orfanos, Dimitrios Trichopoulos, Theodoros Mountokalakis, Antonia Trichopoulou. Olive oil, the Mediterranean diet, and arterial blood pressure: the Greek European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) study. 2004 Oct;80(4):1012-8. doi: 10.1093/ajcn/80.4.1012. (b)  L A Ferrara 1, A S Raimondi, L d’Episcopo, L Guida, A Dello Russo, T Marotta. Olive oil and reduced need for antihypertensive medications. 2000 Mar 27;160(6):837-42. doi: 10.1001/archinte.160.6.837

 

Concepción Romero 1, Eduardo Medina, Julio Vargas, Manuel Brenes, Antonio De Castro. In vitro activity of olive oil polyphenols against Helicobacter pylori. DOI: 10.1021/jf0630217

 

Manuel Castro  Concepción Romero  Antonio de Castro  Julio Vargas  Eduardo Medina  Raquel Millán  Manuel Brenes. Assessment of Helicobacter pylori. Eradication by Virgin Olive Oil. Helicobacter. 17 April 2012 https://doi.org/10.1111/j.1523-5378.2012.00949.x

 

Christiane Ishikawa Ramos, MS. Aline Fátima Andrade de Lima. Daniela Gimenes Grilli. The Short-Term Effects of Olive Oil and Flaxseed Oil for the Treatment of Constipation in Hemodialysis Patients .  17, 2014DOI:https://doi.org/10.1053/j.jrn.2014.07.009.

 

M A López Cara 1, P J Tárraga López, M Cerdán Oliver, J M Ocaña López, A Celada Rodríguez, J Solera Albero, M A Palomino Medina. Constipation in the population over 50 years of age in Albacete province. 2006 Jun;98(6):449-59. doi: 10.4321/s1130-01082006000600006

 

Antonio Maria Borzì,1 Antonio Biondi,2 Francesco Basile,2 Salvatore Luca,2 Enzo Saretto Dante Vicari,1 and Marco Vacante.  Olive Oil Effects on Colorectal Cancer. Published online 2018 Dec 23. doi: 10.3390/nu11010032

 

Antonio Maria Borzì,1 Antonio Biondi,2 Francesco Basile,2 Salvatore Luca,2 Enzo Saretto Dante Vicari,1 and Marco Vacante. Olive Oil Effects on Colorectal Cancer. Nutrients. 2018 Dec 23. doi: 10.3390/nu11010032

 

Raul Roncero-Martín,1,† Ignacio Aliaga Vera,1,† Luis J. Moreno-Corral,2 Jose M. Moran,1,* Jesus M. Lavado-Garcia,1 Juan D. Pedrera-Zamorano,1 and Maria Pedrera-Canal1. Olive Oil Consumption and Bone Microarchitecture in Spanish Women. Published online 2018 Jul 26. doi: 10.3390/nu10080968

 

Davood Hekmatpou 1, Sepideh Mortaji 1, Masoud Rezaei 1, Millad Shaikhi 1  .  The Effectiveness of Olive Oil in Controlling Morning Inflammatory Pain of Phalanges and Knees Among Women With Rheumatoid Arthritis: A Randomized Clinical Trial. Mar/Apr 2020;45(2):106-113. doi: 10.1097/rnj.0000000000000162

 

Gary K Beauchamp 1, Russell S J Keast, Diane Morel, Jianming Lin, Jana Pika, Qiang Han, Chi-Ho Lee, Amos B Smith, Paul A S Breslin. Phytochemistry: ibuprofen-like activity in extra-virgin olive oil. 2005 Sep 1;437(7055):45-6. doi: 10.1038/437045a

 

L Schwingshackl, A-M Lampousi, M P Portillo, D Romaguera, G Hoffmann & H Boeing. Olive oil in the prevention and management of type 2 diabetes mellitus: a systematic review and meta-analysis of cohort studies and intervention trials. Published: 10 April 2017

 

Jordi Salas-Salvadó 1, Monica Bulló, Nancy Babio, Miguel Ángel Martínez-González, Núria Ibarrola-Jurado, Josep Basora, Ramon Estruch, Maria Isabel Covas, Dolores Corella, Fernando Arós, Valentina Ruiz-Gutiérrez, Emilio Ros, PREDIMED Study Investigators. Reduction in the incidence of type 2 diabetes with the Mediterranean diet: results of the PREDIMED-Reus nutrition intervention randomized trial. 2011 Jan;34(1):14-9. doi: 10.2337/dc10-1288. Epub 2010 Oct 7

 

Rosemary Rodgers. Does olive oil prevent earwax build-up? An experimental study. Published Online:29 Sep 2013https://doi.org/10.12968/pnur.2013.24.4.191

 

Vagish Kumar, L.Shanbhag, Oil pulling for maintaining oral hygiene – A review. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2016.05.004

 

Arief Budiyanto, Nazim U. Ahmed, An Wu, Toshinori Bito, Osamu Nikaido, Toshihiko Osawa, Masato Ueda, Masamitsu Ichihashi. Protective effect of topically applied olive oil against photocarcinogenesis following UVB exposure of mice. https://doi.org/10.1093/carcin/21.11.2085. 

Maria Fernanda Reis Gavazzoni Dias1. Hair Cosmetics: An Overview. 2015 Jan-Mar; 7(1): 2–15.doi: 10.4103/0974-7753.153450

 

Flávia Galvão Cândido, Flávia Xavier Valente, Laís Emilia da Silva, Olívia Gonçalves Leão Coelho, Maria do Carmo Gouveia Peluzio & Rita de Cássia Gonçalves Alfenas. Consumption of extra virgin olive oil improves body composition and blood pressure in women with excess body fat: a randomized, double-blinded, placebo-controlled clinical trial. https://doi.org/10.1007/s00394-017-1517-9  

 

https://www.stgeorges.nhs.uk/newsitem/mediterranean-diet-during-pregnancy-reduces-gestational-diabetes-and-weight-gain/ 

 

Bassel H. Al Wattar,Julie Dodds,Anna Placzek,Lee Beresford,Eleni Spyreli,Amanda Moore,Francisco J. Gonzalez Carreras,Frances Austin,Nilaani Murugesu,Tessa J. Roseboom,Maira Bes-Rastrollo,Graham A. Hitman,Richard Hooper,. Mediterranean-style diet in pregnant women with metabolic risk factors (ESTEEM): A pragmatic multicentre randomised trial. July 23, 2019https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1002857

 

Alison Cooke 1, Michael J Cork, Suresh Victor, Malcolm Campbell, Simon Danby, John Chittock, Tina Lavender. Olive Oil, Sunflower Oil or no Oil for Baby Dry Skin or Massage: A Pilot, Assessor-blinded, Randomized Controlled Trial (the Oil in Baby SkincaRE [OBSeRvE] Study). 2016 Mar;96(3):323-30. doi: 10.2340/00015555-2279

 

Thanaa A. F. El-Kholy. Hatim A. Al-Abbadi .Dina Qahwaji. Ahmed K. Al-Ghamdi. Vishal G. Shelat. Hanan M. Sobhy. Mohammad Abu Hilal. Ameliorating effect of olive oil on fertility of male rats fed on genetically modified soya bean. Food & Nutrition Research. DOI: https://doi.org/10.3402/fnr.v%25v.27758

 

Weimin Zhang 1, Xixiong Zhang, Dingren Bi, Xiliang Wang, Yinghong Cai, Hanchuan Dai, Shunyou Chen. Feeding with supplemental squalene enhances the productive performance in boars. PubMed. Anim Reprod Sci.2008Mar 3;104(2-4):445-9. doi: 10.1016/j.anireprosci.2007.08.003

 

Derouiche, A.; Jafri, A.; Driouch, I.; El Khasmi, M.; Adlouni, A.; Benajiba, N.; Bamou, Y.; Saile, R.; Benouhoud, M. Effect of Argan and Olive Oil Consumption on the Hormonal Profile of Androgens among Healthy Adult Moroccan Men. Nat. Prod. Commun. 2013, 8, 51–53. [PubMed], [Web of Science ®], [Google Scholar]

 

Saleem Ali Banihani. Semen quality as affected by olive oil. Semen quality as affected by olive oil https://doi.org/10.1080/10942912.2017.1357044

 

Hong-Geun Oh 1, Hak-Yong Lee, Min-Young Seo, Young-Rye Kang, Jung-Hoon Kim,  Jung-Woo Park, Ok-Jin Kim, Hyang-Im Back, Sun-Young Kim, Mi-Ra Oh, Soo-Hyun Park, Min-Gul Kim, Ji-Young Jeon, Min-Ho Hwang, Sook-Jeong Shin, Soo-Wan Chae. Effects of Ficus carica paste on constipation induced by a high-protein feed and movement restriction in beagles. Dec;27(4):275-81. doi: 10.5625/lar.2011.27.4.275. Epub 2011 Dec 19

 

Alamgeer 1, Shifa Iman 1, Hira Asif 1, Muhammad Saleem 2. Evaluation of antihypertensive potential of Ficus carica fruit. 2017 Dec;55(1):1047-1053. doi: 10.1080/13880209.2017.1278611

Aulus H. S. Kwakman  Anje A. te Velde  Leonie de Boer  Dave Speijer  M. J. Christina Vandenbroucke‐Grauls  Sebastian A. J. Zaa. How honey kills bacteri.12 March 2010 https://doi.org/10.1096/fj.09-150789

 

N.S.Al-Waili. Clinical and mycological benefits of topical application of honey, olive oil and beeswax in diaper dermatitis. https://doi.org/10.1111/j.1469-0691.2004.01013.x

 

Nishu Singla, Shashidhar Acharya,Ritesh Singla. Effect of oil gum massage therapy on common pathogenic oral microorganisms – A randomized controlled trial

 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4158583/#

 

https://www.drugs.com/npp/olive-oil.html

 

https://www.researchgate.net/publication/314116810_Olive_oil_Maternal_and_pediatric_health.


التعليقات

3 تعليقات

  1. تسنيم

    سبتمبر 9, 2020 في 5:38 م

    كاتبة المقال مبدعة،،، الكتابة شيقة ومفيدة ،،، الرجاء الإكثار من هذه المقالات للفائدة

    شكرا لكم

    رد
  2. تسنيم

    سبتمبر 9, 2020 في 5:42 م

    كاتب/ة المقال مبدعة،،، الكتابة شيقة ومفيدة ،،، الرجاء الإكثار من هذه المقالات للفائدة

    شكرا لكم

    رد
  3. Duaa Qudaih

    سبتمبر 9, 2020 في 5:48 م

    مقال مثمر وثري بالمعلومات المفيدة حول الزيت الزيتون. أسلوب الكتابة شيّق مما دفعني لقراءة المقال كاملًا. بوركت الأيادي ?

    رد

اترك تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *