الأغذية والمكملات الغذائية

القهوة والتركيز

يعتاد معظم الناس على بدء يومهم في الصباح الباكر بشرب كوب من القهوة الدافئة؛ باعتبارها مشروبات تعطي طاقة ونشاط، وتقلل من الشعور بالتعب، وتعزز المزيد من اليقظة والتركيز، لأداء أفضل لأعمالهم.

القهوة والتركيز

وفي حين يبحث الطلاب عن أشياء تساعد على التركيز والسهر؛ نجِّد القهوة خيارهم الأول؛ حيث تعَّد من أبرز مشروبات لتقوية الذاكرة والتركيز.

 

فما علاقة القهوة والتركيز؟ وهل حقاً تعتبر القهوة مشروبات لتقوية الذاكرة والتركيز؟

 

ونجِد العديد من الدراسات تناولت فوائد شرب القهوة لصحة الدماغ وتحديداً علاقة القهوة والتركيز، ولكن كيف يدعم هذا المشروب الرائع الوظيفة الإدراكية؟ وهل يمكن اعتبار القهوة أفضل منشط للذاكرة، قد يساهم في علاج مرض الزهايمر؟

 

سنجيب عن هذه التساؤلات في مقالنا هذا عن فوائد شرب القهوة والتركيز.

قائمة المحتوى

ماهو مشروب القهوة؟

تعَّد القهوة من المشروبات الساخنة، أو الباردة، التي يتم تحضيرها من بذور ثمرة شجرة البُن (Coffea)؛ حيث تنتمي الى عائلة(Rubiaceae)، وتزرع في الغالب في المناطق الاستوائية والمناطق شبه الاستوائية في العالم.

 

 

وتعتبر القهوة مصدر غني بالمواد المضادة للأكسدة، مثل حمض الكلوروجينيك(Chlorogenic Acid)؛ وتساهم في العديد من الفوائد لصحة الجسم.



 

وتعود معظم فوائد شرب القهوة  أيضاً الى تأثير الكافيين على الجسم، وهو المادة الغنية بها القهوة، وتلعب دور بارز في التأثير على الدماغ.

حقيقة فوائد شرب القهوة والتركيز

تستخدم القهوة كمشروبات للتركيز وعدم النسيان؛ لاحتوائها على مادة الكافيين؛ حيث يعمل الكافيين كمنشط للجهاز العصبي المركزي. 

 

ويتضح تأثير الكافيين على الجسم في تعزيز اليقظة. فتشعر بطاقة أكبر، وتعب أقل، لذلك تتضمن العديد من أدوية الصداع النصفي، والتحكم بالنعاس مادة الكافيين.

الفوائد السريرية المحتملة للقهوة والتركيز

  • القهوة مشروب يساعد على التركيز. 
  • تساهم القهوة في تعزيز اليقظة بسبب قلة النوم.
  • مشروب القهوة يساهم في تحسين الأداء المعرفي.
  • يساهم مشروب القهوة في علاج مرض الزهايمر.

الدلائل العلمية للقهوة والتركيز

القهوة والتركيز

ادعاء علمي

القهوة تساعد على التركيز

الدليل العلمي

متوسط

درجة التأثير

طفيف / محتمل
  • يعاني مرضى فرط الحركة ونقص الانتباه من نقص مادة الدوبامين في الدماغ الضرورية للتركيز، ويعمل الكافيين على زيادة مستوياته في الدماغ.
  • أشارت دراسة سريرية نشرت عام 1985 في مجلة Journal of clinical pharmacology إلى فعالية جرعة من الكافيين تعادل 600 ملغ يوميًا في التحكم بشكل كبير في أعراض فرط النشاط لدى الأطفال.
  • في حين أشارت دراسة مخبرية أخرى نشرت عام 2005 إلى فعالية الكافيين في تحسين عجز التعلم المكاني في الفئران شديدة النشاط.
  • ومن الجدير ذكره أنه قد يزيد فنجان قهوتك الصباحية من قدرتك على التركيز وحل المشكلات ، ولكن ربما ليس له تأثير كبير على التفكير الإبداعي وهذا ما أكدته دراسة نشرت عام 2020 في مجلة Consciousness and Cognition.

ادعاء علمي

تساهم القهوة في تعزيز اليقظة بسبب قلة النوم

الدليل العلمي

متوسط

درجة التأثير

عالي
  • تتعلق فوائد مشروب القهوة والتركيز بتأثير الكافيين على مستويات اليقظة، خاصة في الحالات التي ينخفض فيها تركيز الشخص، كالعمل ليلاً دون نوم وراحة.
  • حيث أشارت دراسة نشرت عام 2016 في مجلة Practical neurology إلى فعالية تناول 400 مجم من الكافيين أو ما يعادل 5 أكواب من القهوة في زيادة اليقظة، وتحسين التركيز.
  • وأظهرت مراجعة نشرت عام 2010 لعدة دراسات سريرية فعالية الكافيين في تعزيز اليقظة، والتقليل من حدوث الأخطاء لدى الموظفين بدوام مسائي، وأظهرت دراسات أخرى أن للكافيين دور في تحقيق السلامة في العمل، وتقليل حوادث السيارات عند القيادة لمسافات طويلة ليلاً.

ادعاء علمي

مشروب القهوة يساهم في تحسين الأداء المعرفي (الادراك)

الدليل العلمي

قوي

درجة التأثير

طفيف / محتمل
  • يعمل الكافيين على تثبيط مادة الأدينوسين (Adenosine) في الدماغ، فيحسن من الأداء العقلي، ويبطئ التدهور العقلي المرتبط بالعمر.
  • حيث أشارت دراسة سريرية نشرت عام 1993في مجلة Psychopharmacology إلى فعالية القهوة في تحسين الأداء المعرفي، وتحسن في رد الفعل، والذاكرة اللفظية في كبار السن.
  • في حين أظهرت دراستان سريريتان هولنديتان على الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 24 و 81 عامًا آثارًا إيجابية للكافيين على الإدراك ، وخاصة وقت رد الفعل والذاكرة اللفظية ، ولكن لم يلاحظ أي ارتباط بالعمر.
  • ونجد أن هذه الفعالية لا تقتصرعلى الكافيين، فقد أظهرت الدراسات دور أحماض الكلوروجينيك في القهوة في تحسين الإدراك والسلوكيات في كبار السن.

ادعاء علمي

يساهم مشروب القهوة في علاج مرض الزهايمر

الدليل العلمي

قوي

درجة التأثير

طفيف / محتمل
  • مرض الزهايمر هو السبب الأكثر شيوعًا للخرف. وتشير التقديرات إلى أن ما بين 50-70٪ من المصابين بالخرف يعانون من الزهايمر.
  • وقد تعَّد القهوة خيار جيد كمشروب لتقوية الذاكرة، حيث وجدت دراسة نشرت عام 2012 في مجلة Alzheimer disease فعالية تناول 3 أكواب من القهوة في تقليل مخاطر إصابة كبار السن ممن يعانون من ضعف الادراك بمرض الزهايمر.
  • ويبدو أن استهلاك القهوة قد يكون مفيداً خلال مرحلة ما قبل المرض في تقليل خطر الإصابة به.
  • وأظهرت تجربة مخبرية أخرى أن حمض الفيروليك(Ferulic) المضاد للأكسدة في القهوة يحسن الذاكرة المكانية والعملية، ويقمع الالتهاب ويمنع فقدان أستيل كولين من القشرة الدماغية وتعتبر جميعها من العوامل التي تميز مرض الزهايمر.

الخلاصة: فوائد القهوة والتركيز

القهوة والتركيز

من خلال الدراسات السابقة ، تتجلى لنا فوائد القهوة باعتبارها مشروبات تقوي الذاكرة والتركيز، ووجِّد:

  • أن تناول 75 ملغ من الكافيين يؤدي إلى زيادة الانتباه واليقظة، وفقًا لرأي نشرته هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA).
  • وجدت دراسات عديدة أن الكافيين قد يعزز التركيز لدى الأشخاص المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.
  • هناك بعض الأدلة التي تشير إلى الفوائد المحتملة للقهوة والكافيين في المواقف التي تتطلب يقظة متزايدة خاصةً ليلاً.
  • على الرغم من أن الدراسات تشير إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة مدى الحياة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر، إلا أنه يلزم إجراء مزيد من الدراسات قبل التمكن من استخلاص أي استنتاجات مؤكدة.

تنبيه  

إن  محتوى هذا المقال قد صيغ لأغراض تعليمية وإعلامية فقط. لا تشجع عافية ومحرريها القراء الأعزاء على استخدام المكملات الغذائية إلا بعد استشارة طبيب أو أخصائي رعاية صحية مؤهل.

      http://www.iosrjournals.org/iosr-javs/papers/Vol10-issue7/Version-3/I1007035762.pdf

 

    https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/what-is-it-about-coffee

 

Schechter, M. D., & Timmons, G. D. (1985). Objectively measured hyperactivity–II. Caffeine and amphetamine effects. Journal of clinical pharmacology, 25(4), 276–280.

 

https://doi.org/10.1002/j.1552-4604.1985.tb02838.x

 

Prediger, R. D., Pamplona, F. A., Fernandes, D., & Takahashi, R. N. (2005). Caffeine improves spatial learning deficits in an animal model of attention deficit hyperactivity disorder (ADHD) — the spontaneously hypertensive rat (SHR). The international journal of neuropsychopharmacology, 8(4), 583–594.

 

https://doi.org/10.1017/S1461145705005341

 



Author links open overlay panelDarya L.ZabelinaaPaul J.Silviab. Percolating ideas: The effects of caffeine on creative thinking and problem solving.

 

https://doi.org/10.1016/j.concog.2020.102899

 

Nehlig A. Effects of coffee/caffeine on brain health and disease: What should I tell my patients? Pract Neurol. 2016 Apr;16(2):89-95. doi: 10.1136/practneurol-2015-001162. Epub 2015 Dec 16. PMID: 26677204.

 

Ker K, Edwards PJ, Felix LM, Blackhall K, Roberts I. Caffeine for the prevention of injuries and errors in shift workers. Cochrane Database Syst Rev. 2010 May 12;2010(5):CD008508. doi: 10.1002/14651858.CD008508. PMID: 20464765; PMCID: PMC4160007.

 

Smith AP. Caffeine at work. Hum Psychopharmacol. 2005 Aug;20(6):441-5. doi: 10.1002/hup.705. PMID: 16106485.

 

Sharwood LN, Elkington J, Meuleners L, Ivers R, Boufous S, Stevenson M. Use of caffeinated substances and risk of crashes in long distance drivers of commercial vehicles: case-control study. BMJ. 2013 Mar 18;346:f1140. doi: 10.1136/bmj.f1140. PMID: 23511947.

 

Jarvis M. J. (1993). Does caffeine intake enhance absolute levels of cognitive performance?. Psychopharmacology, 110(1-2), 45–52. https://doi.org/10.1007/BF02246949

 

Hameleers, P. A., Van Boxtel, M. P., Hogervorst, E., Riedel, W. J., Houx, P. J., Buntinx, F., & Jolles, J. (2000). Habitual caffeine consumption and its relation to memory, attention, planning capacity and psychomotor performance across multiple age groups. Human psychopharmacology, 15(8), 573–581. https://doi.org/10.1002/hup.218

 

Van Hooren, S. A., van Boxtel, M. P., Valentijn, S. A., Bosma, H., Ponds, R. W., & Jolles, J. (2005). Influence of cognitive functioning on functional status in an older population: 3- and 6-year follow-up of the Maastricht Aging Study. International journal of geriatric psychiatry, 20(9), 883–888. https://doi.org/10.1002/gps.1373

 

Cropley, V., Croft, R., Silber, B., Neale, C., Scholey, A., Stough, C., & Schmitt, J. (2012). Does coffee enriched with chlorogenic acids improve mood and cognition after acute administration in healthy elderly? A pilot study. Psychopharmacology, 219(3), 737–749. https://doi.org/10.1007/s00213-011-2395-0

 

Cao, C., Loewenstein, D. A., Lin, X., Zhang, C., Wang, L., Duara, R., Wu, Y., Giannini, A., Bai, G., Cai, J., Greig, M., Schofield, E., Ashok, R., Small, B., Potter, H., & Arendash, G. W. (2012). High Blood caffeine levels in MCI linked to lack of progression to dementia. Journal of Alzheimer’s disease : JAD, 30(3), 559–572. https://doi.org/10.3233/JAD-2012-111781

 

Santos, C., Costa, J., Santos, J., Vaz-Carneiro, A., & Lunet, N. (2010). Caffeine intake and dementia: systematic review and meta-analysis. Journal of Alzheimer’s disease : JAD, 20 Suppl 1, S187–S204. https://doi.org/10.3233/JAD-2010-091387

 

Arendash, G. W., Schleif, W., Rezai-Zadeh, K., Jackson, E. K., Zacharia, L. C., Cracchiolo, J. R., Shippy, D., & Tan, J. (2006). Caffeine protects Alzheimer’s mice against cognitive impairment and reduces brain beta-amyloid production. Neuroscience, 142(4), 941–952. https://doi.org/10.1016/j.neuroscience.2006.07.021

 

Cho, J. Y., Kim, H. S., Kim, D. H., Yan, J. J., Suh, H. W., & Song, D. K. (2005). Inhibitory effects of long-term administration of ferulic acid on astrocyte activation induced by intracerebroventricular injection of beta-amyloid peptide (1-42) in mice. Progress in neuro-psychopharmacology & biological psychiatry, 29(6), 901–907.

 

https://doi.org/10.1016/j.pnpbp.2005.04.022

 

https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/consultation/150115.pdf




التعليقات


اترك تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *